Cara Membuat Kue Burayot yang Manis dan Legit

Burayot adalah jajanan tradisional khas Garut yang terbuat dari adonan tepung beras dan gula merah. Rasanya yang manis dan legit, serta teksturnya yang unik, membuat burayot menjadi salah satu oleh-oleh favorit dari Garut.

Membuat burayot tidak terlalu sulit, dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram gula merah, sisir halus

• 1 sdm gula pasir

• 70 ml air

• ½ sdt esens vanila

• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

• 300 gram tepung beras

• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Membuat adonan gula:
   - Campurkan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan dalam panci.
   - Masak dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga gula larut dan mengental.
   - Angkat dari api dan tambahkan esens vanila, aduk rata.

2. Membuat adonan tepung:
   - Ayak tepung beras hingga halus.
   - Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan lengket.

3. Membuat burayot:
   - Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung dengan api sedang.
   - Celupkan jari tangan kanan ke dalam adonan tepung, kemudian pegang ujungnya dengan jari tangan kiri.
   - Putar-putar tangan kanan sehingga adonan tepung menetes ke dalam minyak panas.
   - Goreng burayot hingga berwarna kuning keemasan.
   - Angkat dan tiriskan.

4. Menyusun burayot:
   - Celupkan burayot ke dalam adonan gula merah selagi masih panas.
   - Susun burayot di atas piring atau wadah lainnya.

5. Burayot siap untuk dinikmati.

Tips:

• Gunakan gula merah berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang manis dan legit.

• Adonan tepung harus kental dan lengket agar burayot tidak mudah lepas saat digoreng.

• Pastikan minyak goreng panas sebelum memasukkan burayot.

• Goreng burayot dengan api sedang agar matang merata.

Variasi:

• Burayot bisa dibuat dengan berbagai rasa, seperti coklat, taro, stroberi atau rasa otiginal.

• Anda juga bisa menambahkan topping seperti kacang tanah, wijen, atau keju.

Burayot adalah jajanan tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Cobalah membuatnya di rumah dan nikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Namun disini bagi anda yang ingin langsung mencoba kue burayot tanpa harus membuatnya silahkan hubungi kami sekarang juga untuk pemesanan kue burayot asli dari Garut yaitu kami Burayot Juara.